第747章 无之贵贱在其需
第747章无之贵贱在其需
“呃……加油！”朱元璋听完想了下，学着下丘村孩子的模样攥拳头挥舞。
他别的行政方面能够帮忙，技术却无能为力。
“加油！”里长跟着挥舞拳头。
“说起海鲜，大量船只从北地运回来的冰，足够明年夏时使唤了吧？”
朱元璋不懂技术，他却知道冰的用途，一般拿来降温。
比如用硝石制冰后，为了维持冰的硬度，外面加冬天收藏起来的冰。
还有屋子里热，需要用风扇吹冰，然后冻肉，比如牛羊肉，冻起成卷，用刨子给刨片涮着吃。
里长眉头动一动：“陛下，当下令雇佣北地百姓多多储备河冰，不然硝石数量不够。
一些个药物制作需要恒温环境，时刻控制好温度。
咱准备接种天花疫苗，这个就需要此过程，在使用水冷的时候来不及，必须要加入冰。”
“老四那里？”朱元璋一听制药，严肃起来，他现在已经知道村子给大家准备的特殊药，被毒蛇咬了、被狗咬了、伤口可能感染……
每一样俱会要人命，有人后背长了脓疮，有的胸口长了脓疮，处理不好，就要死掉。
村子对这个是最拿手的，南京城，以及应天府等地，已经贴出告示，发现那种大脓疮就赶紧来南京上元县惠民药局。
下丘村的人会去帮忙处理，不是大问题。
还有被狗咬，尽量在三天内到，最好是一天内到，然后给打针。
不过一般远的地方不会来，百姓通常采用的方法是抓住咬人的狗，然后剪一撮狗毛烧了撒在伤口上。
被毒蛇咬的更不用说，只要活着就往南京送，各地都有蛇药，糊着蛇药送，不要钱，路费‘报销’。
“父皇，孩儿下令？”朱棣一听需要自己的封地做事，很积极。
“你还未就藩，下什么令？最近没有倭寇了？”
朱元璋想起个曾经令朝堂非常苦恼的存在，倭寇。
“回陛下！”兵部尚书刘仁与胡惟庸同时出声。
胡惟庸看对方一眼，接着说：“陛下命大明水师带百姓出海捕鱼、制干鱼为生，百姓心有所安，不愿配合倭寇走私、抢掠。
倭寇无内应，每每远海渡洋而来，总被我水师瞭望手以望远镜提前察之。
今年又有蒸汽机小船沿海巡洋，倭寇几番吃亏，丢掉大量性命，恰值冬季，故此安稳。”
朱元璋高兴地颔首，又瞧向在旁边眼巴巴等着兵部尚书刘仁：“刘卿以为何？”
“陛下！”刘仁赶紧出声：“陛下高丽挨抢了，倭寇抢不到大明，便去抢高丽，大明水师贸易船只遇到一次，打败倭寇。”
这等事情早就有题本送上，不管陛下是真忘了，还是要再问一下，都必须答。
“嗯！”朱元璋继续颔首，瞅里长：“宜长对高丽被袭扰之事怎般看待？”
“陛下，容草民回去细想。”里长回答得干脆，没学，你等我问问高人的。
“甚好！今日吃涮海鲜。”朱元璋不问了。
……
中午海鲜锅开始涮，扇贝、牡蛎、海参、海螺、马鲛鱼、鳕鱼。
海参没有活的，都是东北那里捕捞完后去了内脏等东西又煮的，然后就直接冻了，外面天气冷。
村子的人专门用盐水煮了几十口大锅的海锥，这个就适合当零嘴吃。
大人的辣炒一下，孩子们不想吃辣的就吃煮的，一个孩子发一个一边带孔一边尖细的铁片。
会吸的孩子把海锥后面插到那个孔里一掰，前面一吸就进肚，不会细的用另一边的尖扎上肉转海锥取肉，也可以同时操作，后面先掰，再扎。
朱闻天那时海边的孩子一般用钥匙或铁丝，钥匙后面有个孔，就拿它掰，没有钥匙的有根铁丝也成。
最开始的时候辣椒贵，孩子们自己去海边刮的海锥，海边沙滩的淤泥里。
做一个铁丝的筐，后面是网兜，刮着淤泥走，然后涮海水把泥涮下去，就看到海锥了，还有其他的贝壳什么的。
大人不管的，孩子们组团，回来分，各自拿到家里煮，或者自己捡柴火，把锅抬出来，煮一大锅，分给家长，避免挨打。
剩下的就是孩子们坐在那里一吃一下午，八九十年代就这么玩儿，尤其是大连，现在还没有什么名字，归定辽都卫所属。
这些海鲜当然不是，这些是从九联城入海口来的，鸭绿江，入海口是獐子岛。
现在那个小岛上没什么人住，包括另一个大鹿岛，陆地面积大，谁愿意住岛上？干什么都费劲，种地又不合适。
这两个地方的螃蟹才多呢！不需要人工养殖，出海就能捞一大堆，不值钱，煮着吃都嫌费火。
海参也是在这里捞的，上个月大明水师自己下去捞，拴根绳子抱石头潜水下去，戴着防水镜，借着太阳昏暗的光，半摸半看地抓进篓子里，再被拽上去。
水凉，那也得下去，水师的兵怕这个？当训练了，水性好的不抱石头，硬潜。
野生海参确实好，下丘村一条街的海货店里就有，很贵，有钱人愿意买。
捞海参的大明水师有额外奖励，比如五个海参给一文钱。
小的不要捞，还能长呢，就捞大的。
宫里和村子吃，养生。
惠民药局也有，看情况决定是否给开这个药材，比如营养不良的女子怀孕了，那就得给开。
像最开始到盒饭店说谎想多要一点饭菜的小草的母亲那种，海参是好药。
目前野生的有很多，还无须人工饲养，说白了就是人工饲养的隔离区不好弄，没有材料。
“诸卿先吃旁的，海参缓冻呢，这东西需要冰，要不就制成干的，那泡一次要很长时间，还不可沾油水。”
朱元璋招呼群臣吃东西，旁边有人负责开壳，牡蛎开壳讲技巧，现在若不是下丘村的店里卖的价钱高，其实根本没人爱吃。
开个壳费很大的劲，里面的东西一煮就那么一小团。
不然也不会有蚵仔煎这种穷人吃的饭，用它和地瓜淀粉一起做饭。
因为红薯和马铃薯不一样，马铃薯，即土豆可以当主食，红薯，即地瓜粉不能当主食，烧胃。
最开始发明蚵仔煎的人绝对是个学医的，而且必须是中医，他就知道牡蛎能够治疗胃疼泛酸，这就是把吃红薯粉的胃部不适给调理回来，否则为啥非要加个牡蛎呢？
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“呃……加油！”朱元璋听完想了下，学着下丘村孩子的模样攥拳头挥舞。
他别的行政方面能够帮忙，技术却无能为力。
“加油！”里长跟着挥舞拳头。
“说起海鲜，大量船只从北地运回来的冰，足够明年夏时使唤了吧？”
朱元璋不懂技术，他却知道冰的用途，一般拿来降温。
比如用硝石制冰后，为了维持冰的硬度，外面加冬天收藏起来的冰。
还有屋子里热，需要用风扇吹冰，然后冻肉，比如牛羊肉，冻起成卷，用刨子给刨片涮着吃。
里长眉头动一动：“陛下，当下令雇佣北地百姓多多储备河冰，不然硝石数量不够。
一些个药物制作需要恒温环境，时刻控制好温度。
咱准备接种天花疫苗，这个就需要此过程，在使用水冷的时候来不及，必须要加入冰。”
“老四那里？”朱元璋一听制药，严肃起来，他现在已经知道村子给大家准备的特殊药，被毒蛇咬了、被狗咬了、伤口可能感染……
每一样俱会要人命，有人后背长了脓疮，有的胸口长了脓疮，处理不好，就要死掉。
村子对这个是最拿手的，南京城，以及应天府等地，已经贴出告示，发现那种大脓疮就赶紧来南京上元县惠民药局。
下丘村的人会去帮忙处理，不是大问题。
还有被狗咬，尽量在三天内到，最好是一天内到，然后给打针。
不过一般远的地方不会来，百姓通常采用的方法是抓住咬人的狗，然后剪一撮狗毛烧了撒在伤口上。
被毒蛇咬的更不用说，只要活着就往南京送，各地都有蛇药，糊着蛇药送，不要钱，路费‘报销’。
“父皇，孩儿下令？”朱棣一听需要自己的封地做事，很积极。
“你还未就藩，下什么令？最近没有倭寇了？”
朱元璋想起个曾经令朝堂非常苦恼的存在，倭寇。
“回陛下！”兵部尚书刘仁与胡惟庸同时出声。
胡惟庸看对方一眼，接着说：“陛下命大明水师带百姓出海捕鱼、制干鱼为生，百姓心有所安，不愿配合倭寇走私、抢掠。
倭寇无内应，每每远海渡洋而来，总被我水师瞭望手以望远镜提前察之。
今年又有蒸汽机小船沿海巡洋，倭寇几番吃亏，丢掉大量性命，恰值冬季，故此安稳。”
朱元璋高兴地颔首，又瞧向在旁边眼巴巴等着兵部尚书刘仁：“刘卿以为何？”
“陛下！”刘仁赶紧出声：“陛下高丽挨抢了，倭寇抢不到大明，便去抢高丽，大明水师贸易船只遇到一次，打败倭寇。”
这等事情早就有题本送上，不管陛下是真忘了，还是要再问一下，都必须答。
“嗯！”朱元璋继续颔首，瞅里长：“宜长对高丽被袭扰之事怎般看待？”
“陛下，容草民回去细想。”里长回答得干脆，没学，你等我问问高人的。
“甚好！今日吃涮海鲜。”朱元璋不问了。
……
中午海鲜锅开始涮，扇贝、牡蛎、海参、海螺、马鲛鱼、鳕鱼。
海参没有活的，都是东北那里捕捞完后去了内脏等东西又煮的，然后就直接冻了，外面天气冷。
村子的人专门用盐水煮了几十口大锅的海锥，这个就适合当零嘴吃。
大人的辣炒一下，孩子们不想吃辣的就吃煮的，一个孩子发一个一边带孔一边尖细的铁片。
会吸的孩子把海锥后面插到那个孔里一掰，前面一吸就进肚，不会细的用另一边的尖扎上肉转海锥取肉，也可以同时操作，后面先掰，再扎。
朱闻天那时海边的孩子一般用钥匙或铁丝，钥匙后面有个孔，就拿它掰，没有钥匙的有根铁丝也成。
最开始的时候辣椒贵，孩子们自己去海边刮的海锥，海边沙滩的淤泥里。
做一个铁丝的筐，后面是网兜，刮着淤泥走，然后涮海水把泥涮下去，就看到海锥了，还有其他的贝壳什么的。
大人不管的，孩子们组团，回来分，各自拿到家里煮，或者自己捡柴火，把锅抬出来，煮一大锅，分给家长，避免挨打。
剩下的就是孩子们坐在那里一吃一下午，八九十年代就这么玩儿，尤其是大连，现在还没有什么名字，归定辽都卫所属。
这些海鲜当然不是，这些是从九联城入海口来的，鸭绿江，入海口是獐子岛。
现在那个小岛上没什么人住，包括另一个大鹿岛，陆地面积大，谁愿意住岛上？干什么都费劲，种地又不合适。
这两个地方的螃蟹才多呢！不需要人工养殖，出海就能捞一大堆，不值钱，煮着吃都嫌费火。
海参也是在这里捞的，上个月大明水师自己下去捞，拴根绳子抱石头潜水下去，戴着防水镜，借着太阳昏暗的光，半摸半看地抓进篓子里，再被拽上去。
水凉，那也得下去，水师的兵怕这个？当训练了，水性好的不抱石头，硬潜。
野生海参确实好，下丘村一条街的海货店里就有，很贵，有钱人愿意买。
捞海参的大明水师有额外奖励，比如五个海参给一文钱。
小的不要捞，还能长呢，就捞大的。
宫里和村子吃，养生。
惠民药局也有，看情况决定是否给开这个药材，比如营养不良的女子怀孕了，那就得给开。
像最开始到盒饭店说谎想多要一点饭菜的小草的母亲那种，海参是好药。
目前野生的有很多，还无须人工饲养，说白了就是人工饲养的隔离区不好弄，没有材料。
“诸卿先吃旁的，海参缓冻呢，这东西需要冰，要不就制成干的，那泡一次要很长时间，还不可沾油水。”
朱元璋招呼群臣吃东西，旁边有人负责开壳，牡蛎开壳讲技巧，现在若不是下丘村的店里卖的价钱高，其实根本没人爱吃。
开个壳费很大的劲，里面的东西一煮就那么一小团。
不然也不会有蚵仔煎这种穷人吃的饭，用它和地瓜淀粉一起做饭。
因为红薯和马铃薯不一样，马铃薯，即土豆可以当主食，红薯，即地瓜粉不能当主食，烧胃。
最开始发明蚵仔煎的人绝对是个学医的，而且必须是中医，他就知道牡蛎能够治疗胃疼泛酸，这就是把吃红薯粉的胃部不适给调理回来，否则为啥非要加个牡蛎呢？
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