第896章 熏味重点药材验
第896章熏味重点药材验
傍晚的时候，孩子们最快乐，他们拿到了大量的爆米花棒和爆米花。
护卫们在下丘村人的指挥下做出了鱼和豆制品的晚宴，主打菜是烤鱼。
烤鱼不是烧烤的烤鱼，先腌制，再烤，最后炖的烤鱼，里面放其他的菜，一般压在鱼的底下加火。
具体放什么菜要看本地有什么菜，蘑菇是有的，放；豆芽更多，放；香菜长出来了，放；大葱没有，季节不对，有小葱，放；豆腐干、干豆腐、豆皮不用说，本地的特产，放；路边有很多苋菜，放……
这些食材放完，其他的是调料问题，没有辣椒，想吃辣的还是得用茱萸酱来代替。
别的鱼就做成红烧鱼鳔、煎鱼排、鱼丸、炖鱼头、烧鱼尾、爆鱼片……
蓝田县的豆制品多，家家都会做，不然就不需要那么多石磨了。
本身就可以弄一个全豆宴，配合上鱼，只要做几个菜即可。
现在蓝田县还没有出名的麻花，厚镇麻花，连厚镇的称呼都不存在。
下丘村的人愿意给弄出来，跟当地的百姓要发面，谁家发面了拿过来，不给钱，给东西换。
再做成麻花炸，一部分直接看看放多少白矾，一部分往里加牛奶和鸡蛋，再和一下。
正常的麻花炸完后都是硬的，放了鸡蛋和牛奶、羊奶的就是软的。
天津麻花与厚镇麻花属于硬的，刚炸完是软的，很快变硬，在这个时候会往上撒芝麻，嚼起来脆，不小心能碰破上颚，跟油条似的。
其实炸油条的时候少放一点明矾，炸完后油条多放一会儿，要不用盖子闷一下，也能变软，吃着不脆。
电灯亮起来，百姓们看着觉得稀奇，四个王府的人负责给百姓讲解，得让百姓知道是啥。
一部分的风干驴肉做出来，都是小份的，让蓝田县的百姓尝两口，并告诉他们怎么做，好几种烹饪方式。
如此他们就可以为到这边的人提供服务，顺便把风干驴肉卖掉。
以后这里就应该要养殖驴了，历史上蓝田县的驴肉并不出名，河北的才出名，山东的不服气，陕西也是一样的。
蓝田县不以此为主打，就因为之前那回太子和秦王到来吃驴肉，蓝田县的官员便带着百姓一起买老驴、死驴做肉干。
“咱们给西安府的惠民药局和生药库送去了多少阿胶与驴蹄，要拿钱的，把账算一下。
此钱由咱出，咱是秦王，无法管朝廷要钱，封地的百姓生病咱得负责医治。
咱的地方那么多个县，各县上贡的一部分应该用县衙门的钱，超过了那部分，咱花钱。”
朱樉邀请四个官员一同吃饭，先提最俗的事情，钱！
蓝田县收驴后，把能做药的部分全给了惠民药局和生药库，一个县不应该承担这个责任。
朝廷不会管，整个西安府的税收和田赋、劳役全给了朱樉，他要负责练兵，打仗用，之前封王就这般考虑的。
历史上更是这么干的，包括山西太原府的晋王朱棡、北平行省的燕王朱棣。
钱必须由封地出，药材惠及整个封地的百姓，更北面，除了西安府的地方，朝廷一时照顾不到，朱樉还是得帮忙补贴一番，尤其是开采石油的位置。
他不能说那不是我的封地，划条线，线这边的我管，线那边的我看着他们死也无动于衷。
当然，帮归帮，账要记，回头跟他爹朱元璋去说，不记账意味着他想扩大地盘，把那里圈成他的。
他还不能制造武器，需要武器从南京调，换装的话，把原来的武器送回南京。
新的武器训练时损坏，也要送回去，子弹更是无法制造，即便复装弹，技术不可能给他。
显然蓝田县的官员也懂，四个人相继回应。
“里长，这个熏驴肉怪好闻的呢！”
最小的吴王朱橚夹起片熏驴肉，先闻一闻，又咬一口尝尝，夸赞。
“殿下，与熏鸡一样，先煮后熏，不过熏鸡的时候用的是一些调料如香叶、冰糖、姜片。
这个驴肉熏制的时候用大灶，里面放了本地最有名的白皮松的锯末子与白松果。
白松果是药材，松籽很小，不似从女真人那里弄来的大松籽。
说起此事，秦王殿下，草链岭过来的距离是十五公里，面积却大，上面可以种药材。
像白刺、知母、白术、黄芪、黄芩，贝母试着种一种，若成了，咱们至少有个蛇胆川贝的药。
加上桔梗、板蓝根，总之把一些药材拿过来试试，成了的呢就在山上种，不成的也没啥损失。”
里长说着熏肉的事情不由得想起了其他的情况，说着看一眼憨憨，憨憨在那里始终是憨笑的模样。
朱樉等人不知道高人就在眼前给烤着食物，他们互相看看，又点点头，算交流过了。
“试，先从蓝田县的这个岭试，再考虑能不能于其他地方照着做。”朱樉决定下来。
转过头他问四个本地官员：“记下没？”
“……”知县祁午，县丞邓立伊，主簿周钟，典史关晁四个人懵了，什么记下来？记什么？
刚刚说啥了？吴王殿下说熏驴肉香，是不是？之后是怎么做熏驴肉，再……
“殿下，是种药材……吧？”主簿周钟咽了下唾沫，略显紧张地问。
他觉得先前挺好的，自己感觉听朱里长说话，特别舒服，涨知识，一转头就……
“把‘吧’去掉，那个……”朱樉露出无奈的神色。
“殿下我记了，我们记了。”一个太监举手，正常来说是文官负责写秦王的起居录，主要是陛下的要写。
分配给各个王的，有时人家就不愿意让你跟在身边，那你写个甚？
于是包括太子在内的，只要和下丘村人接触，就都让太监或宫女写一下，写完了他们自己看，不合适的删除。
因为里面可能包含了什么技术，这个能写吗？万一被别人给拿到手，岂不是机密被盗。
现在不涉及到技术，仅仅是行事方针，太监敢举手，要是说什么技术……不可能的，有外人在。
熏驴肉的不算，最后会传给当地百姓，百姓用白皮松来熏。
“整理一番后，明日教给他们。”
朱樉吩咐，端起酒杯，示意四个官员喝酒，不怪他们，就没指望过他们出类拔萃，老实地守好基业就不错了。
今天没了
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傍晚的时候，孩子们最快乐，他们拿到了大量的爆米花棒和爆米花。
护卫们在下丘村人的指挥下做出了鱼和豆制品的晚宴，主打菜是烤鱼。
烤鱼不是烧烤的烤鱼，先腌制，再烤，最后炖的烤鱼，里面放其他的菜，一般压在鱼的底下加火。
具体放什么菜要看本地有什么菜，蘑菇是有的，放；豆芽更多，放；香菜长出来了，放；大葱没有，季节不对，有小葱，放；豆腐干、干豆腐、豆皮不用说，本地的特产，放；路边有很多苋菜，放……
这些食材放完，其他的是调料问题，没有辣椒，想吃辣的还是得用茱萸酱来代替。
别的鱼就做成红烧鱼鳔、煎鱼排、鱼丸、炖鱼头、烧鱼尾、爆鱼片……
蓝田县的豆制品多，家家都会做，不然就不需要那么多石磨了。
本身就可以弄一个全豆宴，配合上鱼，只要做几个菜即可。
现在蓝田县还没有出名的麻花，厚镇麻花，连厚镇的称呼都不存在。
下丘村的人愿意给弄出来，跟当地的百姓要发面，谁家发面了拿过来，不给钱，给东西换。
再做成麻花炸，一部分直接看看放多少白矾，一部分往里加牛奶和鸡蛋，再和一下。
正常的麻花炸完后都是硬的，放了鸡蛋和牛奶、羊奶的就是软的。
天津麻花与厚镇麻花属于硬的，刚炸完是软的，很快变硬，在这个时候会往上撒芝麻，嚼起来脆，不小心能碰破上颚，跟油条似的。
其实炸油条的时候少放一点明矾，炸完后油条多放一会儿，要不用盖子闷一下，也能变软，吃着不脆。
电灯亮起来，百姓们看着觉得稀奇，四个王府的人负责给百姓讲解，得让百姓知道是啥。
一部分的风干驴肉做出来，都是小份的，让蓝田县的百姓尝两口，并告诉他们怎么做，好几种烹饪方式。
如此他们就可以为到这边的人提供服务，顺便把风干驴肉卖掉。
以后这里就应该要养殖驴了，历史上蓝田县的驴肉并不出名，河北的才出名，山东的不服气，陕西也是一样的。
蓝田县不以此为主打，就因为之前那回太子和秦王到来吃驴肉，蓝田县的官员便带着百姓一起买老驴、死驴做肉干。
“咱们给西安府的惠民药局和生药库送去了多少阿胶与驴蹄，要拿钱的，把账算一下。
此钱由咱出，咱是秦王，无法管朝廷要钱，封地的百姓生病咱得负责医治。
咱的地方那么多个县，各县上贡的一部分应该用县衙门的钱，超过了那部分，咱花钱。”
朱樉邀请四个官员一同吃饭，先提最俗的事情，钱！
蓝田县收驴后，把能做药的部分全给了惠民药局和生药库，一个县不应该承担这个责任。
朝廷不会管，整个西安府的税收和田赋、劳役全给了朱樉，他要负责练兵，打仗用，之前封王就这般考虑的。
历史上更是这么干的，包括山西太原府的晋王朱棡、北平行省的燕王朱棣。
钱必须由封地出，药材惠及整个封地的百姓，更北面，除了西安府的地方，朝廷一时照顾不到，朱樉还是得帮忙补贴一番，尤其是开采石油的位置。
他不能说那不是我的封地，划条线，线这边的我管，线那边的我看着他们死也无动于衷。
当然，帮归帮，账要记，回头跟他爹朱元璋去说，不记账意味着他想扩大地盘，把那里圈成他的。
他还不能制造武器，需要武器从南京调，换装的话，把原来的武器送回南京。
新的武器训练时损坏，也要送回去，子弹更是无法制造，即便复装弹，技术不可能给他。
显然蓝田县的官员也懂，四个人相继回应。
“里长，这个熏驴肉怪好闻的呢！”
最小的吴王朱橚夹起片熏驴肉，先闻一闻，又咬一口尝尝，夸赞。
“殿下，与熏鸡一样，先煮后熏，不过熏鸡的时候用的是一些调料如香叶、冰糖、姜片。
这个驴肉熏制的时候用大灶，里面放了本地最有名的白皮松的锯末子与白松果。
白松果是药材，松籽很小，不似从女真人那里弄来的大松籽。
说起此事，秦王殿下，草链岭过来的距离是十五公里，面积却大，上面可以种药材。
像白刺、知母、白术、黄芪、黄芩，贝母试着种一种，若成了，咱们至少有个蛇胆川贝的药。
加上桔梗、板蓝根，总之把一些药材拿过来试试，成了的呢就在山上种，不成的也没啥损失。”
里长说着熏肉的事情不由得想起了其他的情况，说着看一眼憨憨，憨憨在那里始终是憨笑的模样。
朱樉等人不知道高人就在眼前给烤着食物，他们互相看看，又点点头，算交流过了。
“试，先从蓝田县的这个岭试，再考虑能不能于其他地方照着做。”朱樉决定下来。
转过头他问四个本地官员：“记下没？”
“……”知县祁午，县丞邓立伊，主簿周钟，典史关晁四个人懵了，什么记下来？记什么？
刚刚说啥了？吴王殿下说熏驴肉香，是不是？之后是怎么做熏驴肉，再……
“殿下，是种药材……吧？”主簿周钟咽了下唾沫，略显紧张地问。
他觉得先前挺好的，自己感觉听朱里长说话，特别舒服，涨知识，一转头就……
“把‘吧’去掉，那个……”朱樉露出无奈的神色。
“殿下我记了，我们记了。”一个太监举手，正常来说是文官负责写秦王的起居录，主要是陛下的要写。
分配给各个王的，有时人家就不愿意让你跟在身边，那你写个甚？
于是包括太子在内的，只要和下丘村人接触，就都让太监或宫女写一下，写完了他们自己看，不合适的删除。
因为里面可能包含了什么技术，这个能写吗？万一被别人给拿到手，岂不是机密被盗。
现在不涉及到技术，仅仅是行事方针，太监敢举手，要是说什么技术……不可能的，有外人在。
熏驴肉的不算，最后会传给当地百姓，百姓用白皮松来熏。
“整理一番后，明日教给他们。”
朱樉吩咐，端起酒杯，示意四个官员喝酒，不怪他们，就没指望过他们出类拔萃，老实地守好基业就不错了。
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