第907章 诸事皆通如此做
第907章诸事皆通如此做
由于距离太远，太原府的官员对下丘村不了解，许多事情是听上面的公文带一句下丘村什么的东西。
比如种子、药材种植、百货商店负责处理总账的，这些里面就提一下。
其他更多的情况由跑这边的商人传递，商人说得乱七八糟的，好像下丘村无所不能一样，能上天，可入地，腾云驾雾……
有商人说下丘村很有钱，一天一万贯，根本花不完。
但又有商人说下丘村没钱，钱都给了宫里面，很可怜。
眼下看着丝毫不可怜，下丘村的地位太高了，那个烤鸭架的人来回换位置，一脸憨笑，四下里踅摸。
“殿下所言，臣是信的，殿下这位是……”郭知府想了解下烤鸭架的人。
朱闻天见对方看自己，立即回答：“下丘村，守村人，憨憨，我，嗯！嘿嘿嘿嘿……”
“你就是守村人？”这回六个府官全明白了，听商人说，下丘村有个傻子守村人，叫憨憨。
“诶！我，憨憨，守村人，嗯嗯！”朱闻天使劲点头。
“好，守村人好！真好！一点不……不意外！嗯！嘿嘿嘿嘿……”
郭知府想要说一点不傻，发现不对，连忙改口，尴尬地嘿起来。
其他五个比他品级低配合着一起嘿，别冷场了。
“殿下，臣还是想问一句，臊子真能把本钱降下来？臣不会与人说，但凡别人说过同样的，就取臣脑袋。”
郭知府就想弄明白，怎么做才能便宜？感觉不可能啊！把猪肉换成鸭子肉？或者换成鱼肉？绝对不行。
嗯……一会儿吃一碗鸭肉臊子刀削面试试，没有鸭子的地方怎么办？
朱棡随意地摆摆手：“咱不怕，传出来，许多地方的百姓受益，咱又不拿它卖钱，降成本的办法是……”
他说着看里长，意思是你说一下，我不知道。
众人：“……”
大家明白了，其他三个亲王还纳闷呢！自己都不清楚，人家本地人会不想尽办法弄便宜的臊子？
里长倒是没什么其他表示，点点头：“现在就做？殿下派人去买猪骨头，咱们人多就多买点，反正做一次，再买点瘦肉，瘦肉便宜。其他的东西咱们有。”
很快有人进城买猪骨头和瘦肉，臊子正常要放肥肉，不然不香。
大家继续吃鸭子和大鹅，村子里的人把高压卤锅拿出来。
又去取做豆腐的豆渣，把干萝卜丝泡上，其他做豆渣丸子的配料准备好。
淀粉也拿到这边，旁边有大锅和大屉，做臊子的配料摆放妥当。
半个小时左右，买东西的队伍回来，各种剃得很干净的骨头被村子里给切成小块，扔进高压锅里，倒上水和一点醋，煮。
买的瘦肉切出来，放淀粉、黄酒、盐和花椒面，在那腌制。
大家继续聊天，主要是朱棡给自己封地的官员讲课，顺便问问官员都做什么了，有木有阳奉阴违？可是要调查的啊！
“清淤出来的淤泥直接堆在外面晾晒？对，冬天冻上了。
成，不能挖坑放淤泥发酵，人掉下去死定了，尤其是小孩子，爱看热闹。
知道孩子为何愿意看大人干活吗？是为了学习，这样的孩子不用刻意教，便会干活。
清淤时候的泥鳅和黄鳝哪去了？咱这里的黄鳝很多，泥鳅更无须多说。”
朱棡说起了清淤的事情，淤泥拿来肥田，河道更顺畅，有利于灌溉。
六个人正暗自感慨晋王殿下博学，感觉什么都会，大本堂的夫子们如此厉害？
结果突然被问到泥鳅与黄鳝的事情，他们互相看看，最后同知柴殊咬咬牙回应。
“殿下，吃了，一部分咱们府衙和县衙的吃了，一部分卖了，卖的钱……分了。”
说完柴殊低头，事情瞒不住的，除非晋王殿下不问，提到了，其他人敢说谎？有一个说了实话，说谎的就完蛋喽！
“穷成这样？百姓干活，你们把东西给分了。在低洼的地方，距离河道不超过十里的位置，修个沟渠。
在那里种荷花，今年挖到泥鳅与黄鳝扔里，现在让村子帮伱们催种，赶紧动手，咱那机械帮忙。
泥鳅和黄鳝是药材，放在人工池塘中对荷花有好处，再旱还能差一些个大池塘，无非是挖池塘麻烦。
倒时候咱就有荷叶、莲子、藕吃，同时都是药，不能全指望从别的地方送。
你们收入低，养家难，没关系，俸禄归俸禄，还有额外赏赐呢！
正好，咱太原府需要官府领头做一些事情，给咱学宁国府，人家那里官员富得流油，父皇默许。
他们自己赚钱的时候，是示范区，百姓过去看和学，百姓回头做的时候他们再指导。”
朱棡不在乎官员们借机给捞好处，黄鳝能养殖的，下丘村养那么多，教。
六个人露出欣喜的神色，不追究啊？早说呀！好吓人。
“殿下，你为何懂得这许多本事？”
推官马皛羽边捧边问，他确实好奇。
“本事？这叫什么本事？这是常识，咱整天跟下丘村在一起，人家做事咱就看就问，会了，很简单的。那边好了，看他们做啊！”
朱棡摆摆手，发现高压锅开了。
“殿下请看，高压锅可以把骨头压出油来，油在上面，再多压一会儿更好，下面的汤含胶原蛋白。
油压出来，其实骨髓油药用也不错，咱拿来炒肉，肉用淀粉和黄酒腌制后一过油就膨胀，小粒的变大粒。
咱再拿这油炸丸子，炸好的丸子放在一边，每天卖的时候现切成小块，热当天用的臊子的时候加进去。
另外那个汤，放淀粉做成闷子，冻儿不行，冻一遇热就化了，闷子不怕，都能油炸呢！
如此节省了肥肉的钱，丸子和闷子增加总量，吃着的口感适应了就没问题。
另外小麦做淀粉，咱们现在方法最后会剩下面筋，面筋切成小块，也能放臊子里，更好吃呢！
高压锅压完的骨头已经酥了，碾成骨粉喂牲畜和家禽，咱可以弄个臊子作坊，专门提供臊子，保证比他们自己做得好吃，并且便宜。”
里长用实际行动告诉当地官员，骨头里榨油是怎么做到的，榨完油的汤还能做个闷子。
包括肉先腌制一下再炒，体积比不腌制的大一圈。
“能省多少？”郭知府咽了下口水，声音颤抖地问。
“大批量制作，咱们的成本能节省三分之二，卖出去后，店里买了，比他们自己做省一半。”里长给出大概数据。
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由于距离太远，太原府的官员对下丘村不了解，许多事情是听上面的公文带一句下丘村什么的东西。
比如种子、药材种植、百货商店负责处理总账的，这些里面就提一下。
其他更多的情况由跑这边的商人传递，商人说得乱七八糟的，好像下丘村无所不能一样，能上天，可入地，腾云驾雾……
有商人说下丘村很有钱，一天一万贯，根本花不完。
但又有商人说下丘村没钱，钱都给了宫里面，很可怜。
眼下看着丝毫不可怜，下丘村的地位太高了，那个烤鸭架的人来回换位置，一脸憨笑，四下里踅摸。
“殿下所言，臣是信的，殿下这位是……”郭知府想了解下烤鸭架的人。
朱闻天见对方看自己，立即回答：“下丘村，守村人，憨憨，我，嗯！嘿嘿嘿嘿……”
“你就是守村人？”这回六个府官全明白了，听商人说，下丘村有个傻子守村人，叫憨憨。
“诶！我，憨憨，守村人，嗯嗯！”朱闻天使劲点头。
“好，守村人好！真好！一点不……不意外！嗯！嘿嘿嘿嘿……”
郭知府想要说一点不傻，发现不对，连忙改口，尴尬地嘿起来。
其他五个比他品级低配合着一起嘿，别冷场了。
“殿下，臣还是想问一句，臊子真能把本钱降下来？臣不会与人说，但凡别人说过同样的，就取臣脑袋。”
郭知府就想弄明白，怎么做才能便宜？感觉不可能啊！把猪肉换成鸭子肉？或者换成鱼肉？绝对不行。
嗯……一会儿吃一碗鸭肉臊子刀削面试试，没有鸭子的地方怎么办？
朱棡随意地摆摆手：“咱不怕，传出来，许多地方的百姓受益，咱又不拿它卖钱，降成本的办法是……”
他说着看里长，意思是你说一下，我不知道。
众人：“……”
大家明白了，其他三个亲王还纳闷呢！自己都不清楚，人家本地人会不想尽办法弄便宜的臊子？
里长倒是没什么其他表示，点点头：“现在就做？殿下派人去买猪骨头，咱们人多就多买点，反正做一次，再买点瘦肉，瘦肉便宜。其他的东西咱们有。”
很快有人进城买猪骨头和瘦肉，臊子正常要放肥肉，不然不香。
大家继续吃鸭子和大鹅，村子里的人把高压卤锅拿出来。
又去取做豆腐的豆渣，把干萝卜丝泡上，其他做豆渣丸子的配料准备好。
淀粉也拿到这边，旁边有大锅和大屉，做臊子的配料摆放妥当。
半个小时左右，买东西的队伍回来，各种剃得很干净的骨头被村子里给切成小块，扔进高压锅里，倒上水和一点醋，煮。
买的瘦肉切出来，放淀粉、黄酒、盐和花椒面，在那腌制。
大家继续聊天，主要是朱棡给自己封地的官员讲课，顺便问问官员都做什么了，有木有阳奉阴违？可是要调查的啊！
“清淤出来的淤泥直接堆在外面晾晒？对，冬天冻上了。
成，不能挖坑放淤泥发酵，人掉下去死定了，尤其是小孩子，爱看热闹。
知道孩子为何愿意看大人干活吗？是为了学习，这样的孩子不用刻意教，便会干活。
清淤时候的泥鳅和黄鳝哪去了？咱这里的黄鳝很多，泥鳅更无须多说。”
朱棡说起了清淤的事情，淤泥拿来肥田，河道更顺畅，有利于灌溉。
六个人正暗自感慨晋王殿下博学，感觉什么都会，大本堂的夫子们如此厉害？
结果突然被问到泥鳅与黄鳝的事情，他们互相看看，最后同知柴殊咬咬牙回应。
“殿下，吃了，一部分咱们府衙和县衙的吃了，一部分卖了，卖的钱……分了。”
说完柴殊低头，事情瞒不住的，除非晋王殿下不问，提到了，其他人敢说谎？有一个说了实话，说谎的就完蛋喽！
“穷成这样？百姓干活，你们把东西给分了。在低洼的地方，距离河道不超过十里的位置，修个沟渠。
在那里种荷花，今年挖到泥鳅与黄鳝扔里，现在让村子帮伱们催种，赶紧动手，咱那机械帮忙。
泥鳅和黄鳝是药材，放在人工池塘中对荷花有好处，再旱还能差一些个大池塘，无非是挖池塘麻烦。
倒时候咱就有荷叶、莲子、藕吃，同时都是药，不能全指望从别的地方送。
你们收入低，养家难，没关系，俸禄归俸禄，还有额外赏赐呢！
正好，咱太原府需要官府领头做一些事情，给咱学宁国府，人家那里官员富得流油，父皇默许。
他们自己赚钱的时候，是示范区，百姓过去看和学，百姓回头做的时候他们再指导。”
朱棡不在乎官员们借机给捞好处，黄鳝能养殖的，下丘村养那么多，教。
六个人露出欣喜的神色，不追究啊？早说呀！好吓人。
“殿下，你为何懂得这许多本事？”
推官马皛羽边捧边问，他确实好奇。
“本事？这叫什么本事？这是常识，咱整天跟下丘村在一起，人家做事咱就看就问，会了，很简单的。那边好了，看他们做啊！”
朱棡摆摆手，发现高压锅开了。
“殿下请看，高压锅可以把骨头压出油来，油在上面，再多压一会儿更好，下面的汤含胶原蛋白。
油压出来，其实骨髓油药用也不错，咱拿来炒肉，肉用淀粉和黄酒腌制后一过油就膨胀，小粒的变大粒。
咱再拿这油炸丸子，炸好的丸子放在一边，每天卖的时候现切成小块，热当天用的臊子的时候加进去。
另外那个汤，放淀粉做成闷子，冻儿不行，冻一遇热就化了，闷子不怕，都能油炸呢！
如此节省了肥肉的钱，丸子和闷子增加总量，吃着的口感适应了就没问题。
另外小麦做淀粉，咱们现在方法最后会剩下面筋，面筋切成小块，也能放臊子里，更好吃呢！
高压锅压完的骨头已经酥了，碾成骨粉喂牲畜和家禽，咱可以弄个臊子作坊，专门提供臊子，保证比他们自己做得好吃，并且便宜。”
里长用实际行动告诉当地官员，骨头里榨油是怎么做到的，榨完油的汤还能做个闷子。
包括肉先腌制一下再炒，体积比不腌制的大一圈。
“能省多少？”郭知府咽了下口水，声音颤抖地问。
“大批量制作，咱们的成本能节省三分之二，卖出去后，店里买了，比他们自己做省一半。”里长给出大概数据。
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