第25章 猪大肠
可这除了盐巴啥调料都没，她实在没这底气。
她轻叹不再看那大骨头，微微点头，“我明白，梁哥，听你的。”
梁大为本是想让秦敏吃好些，没想让她难受，见她退让反而犹豫了，端着盆猪骨，在原地踌躇不前。
“这些骨头都没几两肉，还不如吃肉痛快，你真的想吃么？”
秦敏想了想，还是点头，“嗯，我不想浪费。”
没调料就没调料吧。
清水煮个骨头汤，骨髓要是腥就不吃了，就留个汤给明早野菜汤当底，总比就这么扔掉好。
秦敏将猪骨清洗干净，没有姜料酒去腥，只能多洗洗，再焯下水，希望能减轻肉腥味。
她将焯过水的猪骨冷水下锅，让梁大为控制灶火，慢火炖着骨汤。
梁大为蹲在灶边塞着木块，渐渐闻到股诱人的肉香……从棚外传来。
孙成义将熏好的猪肉条拿回到茅草棚。
秦敏瞧着熏肉的颜色跟视频里看的成果差不多，便将熏肉挂在灶台烟雾上，继续低温慢熏，等以后没肉吃就摘下来加餐。
孙成义除了熏肉，还拿来了一大盆野草。
秦敏认出了那些野草，“这不是葫芦草么？”
孙成义有些惊讶，“小娘子好眼力。”
秦敏当然能认出来，以前家里夏天不时会煲这种野草水。
她笑了下，“以前用这种草给家里煲水喝，可以消暑解渴。”
孙成义以为她说的夫家，感叹道：“小娘子还真是贤惠，还知道这个。”
可惜她那相公不长眼不懂得珍惜。
秦敏笑了笑，“可你这葫芦草摘得太多，就算给所有人煲水也不用这么多。”
“啊，这不是拿来喝的，我摘来是想包裹这些肉。”
“啊？”
傅明来将那野猪分出了四大盆肉、一大盆猪骨、一盆猪下水和一盆猪血。
其中一盆肉让秦敏做成了腌肉熏肉，一盆猪骨也让她给炖汤了。
另外三盆肉则分这三天吃完。
孙成义边用葫芦茶裹着其中两盆肉，边耐心地给秦敏科普。
“现在天气热，肉过一天都要不新鲜，哪里能放三天，除非是用这些野草裹起来，就能再放两三天。”
梁大为怕秦敏不清楚，还插上一嘴，“用其他的野草还没用，就得用这种草。”
秦敏点头。
她怎么可能不清楚。
胡芦草，又叫咸鱼草、龙舌茶，能化积杀虫，用来包裹新鲜猪肉，可以防止猪肉腐败，起到保鲜作用。
她看着一大盆葫芦草很快见了底，不解地道：“你不留一些裹这些猪下水么？”
孙成义摇头，“不用，这猪下水不新鲜就不新鲜了，横竖不是我们吃的，能做陷阱，诱捕野兽就行了。”
秦敏见他们没打算扔掉猪下水，还以为他们会拿去做菜，没想到他们会拿猪下水做陷阱。
“猪下水这般腥臭，能吸引来野兽么？”
梁大为笑了，“小娘子可别说，这猪下水可是野兽眼里的山珍海味，柔软鲜嫩还没有毛，都是给什么狼王兽王吃的。”
孙成义翻白眼。
“说得好像亲眼看到一样，我怎么不知道你还见过狼王了。”
“我就是见过。”
秦敏是只打过一次猎的小弱鸡，还没升级到能跟他们聊狼王兽王的境界。
只是，听他们这么说，她一下点亮了不少知识点。
她真没想到猪下水还属于贡品级别的存在。
不过想想也不是没可能，野兽甚至有吃粪便补充微量元素的本能，又怎么会嫌猪下水腥臭。
她暗叹了口气，心底有些可惜。
他们要用猪下水设陷阱，就不可能让她拿去试验怎么做卤味了。
那卤过的猪大肠咸香软糯，味道浓郁，吃一口满嘴生香，想想就让人流口水。
孙成义和梁大为瞧见秦敏对着一堆粪肠子咽口水，都沉默下来。
小娘子果真是个可怜人啊。
一看在夫家就没过过好日子，被糟践狠了，不然也不会对这些下贱之物恋恋不舍。
像那些富贵人家或者他们这些会打猎的猎人，能吃得起肉的，哪里会瞧得上这些东西，看都不会看一眼。
孙成义心生怜悯，开口道：“小娘子，我们还有不少野猪肉，你饿了就说，我们去烤些肉给你吃吧。”
秦敏婉拒了，看着那猪大肠，心底纠结得不行。
她不饿，就是馋那口软糯的大肠，甚至不一定要卤大肠。
可她只有食盐，没有面粉生粉，连这肠子都没办法洗干净。
但万一呢。
她听人说过，这肠子不能洗得太干净，洗得太干净反而没了那欲罢不能的滋味。
秦敏做好了心理建设，也不再多想，用刀切下一小截猪大肠，将猪大肠内外用清水和食盐反复洗了好几遍。
梁大为和孙成义欲言又止，实在不明白，有肉吃为什么还要吃这种下贱之物。
这里的灶都是大灶，大到秦敏能坐在里头洗澡，用这种灶生火煮那一小截猪大肠，太让人无语了。
秦敏只好将那一小截猪大肠扔进文火熬煮的骨头汤中。
良久，她估算这猪大肠熟了，便捞出放在案板上，切成两半。
那两小块猪大肠热气腾腾，浸过奶白的骨头汤后，看上去q弹晶莹透亮，让人不由食指大开。
秦敏也是眼前一亮。
拿起其中一块猪大肠蘸了些许薄盐，便吃进嘴里。
那一瞬间……
很难形容，只能说味蕾爆炸了。
秦敏扶着树吐了好一阵子。
这种没有卤制没有面粉清洗的猪大肠水煮后，吃的就是猪大肠的本味。
那味道油腻中带点苦涩，说不出诡异，除了极少数吃得来大肠刺身的狠人以外，怕是根本没人能接受。
她显然是高估自己了。
她想起那味道又开始反胃了，撑着树吐了会儿，抽空才摆手道：“我还是不跟野兽抢吃了，你们都拿去做陷阱吧。”
除非有面粉和卤料，不然她真的不想再碰这猪大肠一下了。
梁大为见着秦敏反应这么大，有些好奇地拿起剩下那块猪大肠，一入口就被爽脆弹牙的口感击中，双眸放光，“小娘子，这肠子竟比肉还要好吃。”
秦敏胃中泛酸。
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她轻叹不再看那大骨头，微微点头，“我明白，梁哥，听你的。”
梁大为本是想让秦敏吃好些，没想让她难受，见她退让反而犹豫了，端着盆猪骨，在原地踌躇不前。
“这些骨头都没几两肉，还不如吃肉痛快，你真的想吃么？”
秦敏想了想，还是点头，“嗯，我不想浪费。”
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秦敏将猪骨清洗干净，没有姜料酒去腥，只能多洗洗，再焯下水，希望能减轻肉腥味。
她将焯过水的猪骨冷水下锅，让梁大为控制灶火，慢火炖着骨汤。
梁大为蹲在灶边塞着木块，渐渐闻到股诱人的肉香……从棚外传来。
孙成义将熏好的猪肉条拿回到茅草棚。
秦敏瞧着熏肉的颜色跟视频里看的成果差不多，便将熏肉挂在灶台烟雾上，继续低温慢熏，等以后没肉吃就摘下来加餐。
孙成义除了熏肉，还拿来了一大盆野草。
秦敏认出了那些野草，“这不是葫芦草么？”
孙成义有些惊讶，“小娘子好眼力。”
秦敏当然能认出来，以前家里夏天不时会煲这种野草水。
她笑了下，“以前用这种草给家里煲水喝，可以消暑解渴。”
孙成义以为她说的夫家，感叹道：“小娘子还真是贤惠，还知道这个。”
可惜她那相公不长眼不懂得珍惜。
秦敏笑了笑，“可你这葫芦草摘得太多，就算给所有人煲水也不用这么多。”
“啊，这不是拿来喝的，我摘来是想包裹这些肉。”
“啊？”
傅明来将那野猪分出了四大盆肉、一大盆猪骨、一盆猪下水和一盆猪血。
其中一盆肉让秦敏做成了腌肉熏肉，一盆猪骨也让她给炖汤了。
另外三盆肉则分这三天吃完。
孙成义边用葫芦茶裹着其中两盆肉，边耐心地给秦敏科普。
“现在天气热，肉过一天都要不新鲜，哪里能放三天，除非是用这些野草裹起来，就能再放两三天。”
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她怎么可能不清楚。
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她看着一大盆葫芦草很快见了底，不解地道：“你不留一些裹这些猪下水么？”
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秦敏见他们没打算扔掉猪下水，还以为他们会拿去做菜，没想到他们会拿猪下水做陷阱。
“猪下水这般腥臭，能吸引来野兽么？”
梁大为笑了，“小娘子可别说，这猪下水可是野兽眼里的山珍海味，柔软鲜嫩还没有毛，都是给什么狼王兽王吃的。”
孙成义翻白眼。
“说得好像亲眼看到一样，我怎么不知道你还见过狼王了。”
“我就是见过。”
秦敏是只打过一次猎的小弱鸡，还没升级到能跟他们聊狼王兽王的境界。
只是，听他们这么说，她一下点亮了不少知识点。
她真没想到猪下水还属于贡品级别的存在。
不过想想也不是没可能，野兽甚至有吃粪便补充微量元素的本能，又怎么会嫌猪下水腥臭。
她暗叹了口气，心底有些可惜。
他们要用猪下水设陷阱，就不可能让她拿去试验怎么做卤味了。
那卤过的猪大肠咸香软糯，味道浓郁，吃一口满嘴生香，想想就让人流口水。
孙成义和梁大为瞧见秦敏对着一堆粪肠子咽口水，都沉默下来。
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像那些富贵人家或者他们这些会打猎的猎人，能吃得起肉的，哪里会瞧得上这些东西，看都不会看一眼。
孙成义心生怜悯，开口道：“小娘子，我们还有不少野猪肉，你饿了就说，我们去烤些肉给你吃吧。”
秦敏婉拒了，看着那猪大肠，心底纠结得不行。
她不饿，就是馋那口软糯的大肠，甚至不一定要卤大肠。
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梁大为和孙成义欲言又止，实在不明白，有肉吃为什么还要吃这种下贱之物。
这里的灶都是大灶，大到秦敏能坐在里头洗澡，用这种灶生火煮那一小截猪大肠，太让人无语了。
秦敏只好将那一小截猪大肠扔进文火熬煮的骨头汤中。
良久，她估算这猪大肠熟了，便捞出放在案板上，切成两半。
那两小块猪大肠热气腾腾，浸过奶白的骨头汤后，看上去q弹晶莹透亮，让人不由食指大开。
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拿起其中一块猪大肠蘸了些许薄盐，便吃进嘴里。
那一瞬间……
很难形容，只能说味蕾爆炸了。
秦敏扶着树吐了好一阵子。
这种没有卤制没有面粉清洗的猪大肠水煮后，吃的就是猪大肠的本味。
那味道油腻中带点苦涩，说不出诡异，除了极少数吃得来大肠刺身的狠人以外，怕是根本没人能接受。
她显然是高估自己了。
她想起那味道又开始反胃了，撑着树吐了会儿，抽空才摆手道：“我还是不跟野兽抢吃了，你们都拿去做陷阱吧。”
除非有面粉和卤料，不然她真的不想再碰这猪大肠一下了。
梁大为见着秦敏反应这么大，有些好奇地拿起剩下那块猪大肠，一入口就被爽脆弹牙的口感击中，双眸放光，“小娘子，这肠子竟比肉还要好吃。”
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