第151章 小店门口的邋遢男人
第151章小店门口的邋遢男人
从味优酒楼出来，张泽小空间内也多了一千块。
七七年跟现在的物价差不了太多，那会水产站一块钱一斤收，现在最多一块二收购。
零售价不好定，毕竟月亮鱼是种很稀少的鱼，达不成规模也就没有固定的市场价。
但按张泽的预计来看，一条八十多斤的月亮鱼最多也就卖个两百。
他能按五倍卖出，自然是教了赵向华一个推广方案。
月亮鱼既然有幸运鱼的称号，那只要炒作幸运这方面就行。
到时候不仅酒楼的名气可以提升，鱼同样可以设置成一个鱼宴高价卖出。
张泽能拿到那么多钱，其实拿的不是鱼的钱，而是广告策划费。
当然，赵向华也有千金买马骨的意思在里面。
他当然希望张泽以后多多给他的酒楼出主意，哪怕不愿意过来帮他，起码也得交好关系。
他如此大方，自然不是看重张泽手里的鱼，而是看着这个想法很多的年轻人。
至于张泽，他自己是不打算开海鲜楼什么的，拿这些广告策划能卖点钱自然更好。
这年头开酒楼也是需要人脉和后台的
回到码头，渔船上的沙丁鱼已经被清理一空，只剩下鱼舱内五条马鲛鱼。
这是张泽离开前就吩咐过的，所以童远航没有给他一起卖掉。
“阿泽，你这里沙丁鱼一共三千五百六十三斤，价格六分一斤，这里是两百一十三块七毛八，你数数。”
见他回来了，童远航先放下了手里的事，掏出卖鱼的钱递给他。
张泽接过钱并没有数，直接揣进了兜里：“你们动作挺快啊，这么多鱼都已经卖完了！”
“我们来的巧，水产站不怎么忙，所以都过来帮忙了！”
“那得买些烟分一下啊，不能让人白忙活。”
“青贺和伱二表哥一起去买了，还让我们别抢这个活呢！”
张泽摇头失笑，倒是明白他们的想法，估计是觉得耽误他们昨晚钓鱼，所以尽量从别的方面弥补吧！
别看今天沙丁鱼多，但收入确实不如钓石斑鱼来的多。
“阿泽，晚上有空吗？我跟阿虎商量了下，今晚我请客，下次找个时间他请。”张正宏走了过来说道。
“不急，我有点累今晚只想回去好好睡一觉，明天没出海那就明晚，有出海就下次。”张泽说累其实是借口。
他拒绝主要是几人挖坑挖累了，夜里没怎么睡后面又捕捞沙丁鱼，现在每个人脸上都带着深深的疲惫。
这样的状态去什么酒楼啊，怕是喝酒喝到一半包厢里就鼾声震天了。
听他这么说，张正宏也只能改天再请。
张泽回到船上把渔船打扫了一遍，然后带着五条马鲛和大黄一家子回去。
小奶狗越发活跃了，每天“汪汪汪”的吵死个人，但可爱的模样却让人讨厌不起来，尤其家里几个，每次他回来小奶狗总是会被抢着抱，也就是童书瑶因为怀孕保持了一定的距离。
小奶狗可爱的时间并不长，珍惜这段时间是对的，等它们长大后就残了。
回到家里，时间下午三点半。
张泽刚停下，就看到店里张母的手中正端着一小盆似乎刚腌制好的酸菜。
“妈，这酸菜你腌的？”
“不是我腌的难道是你腌的？”
“那晚上我们做个酸菜鱼吃吧！”
“酸菜鱼？”
“晚上你就知道了！”
说完，张泽把马鲛鱼交给了童书瑶，让她处理鱼，大黄和小奶狗也被张倩张晴抱走。
然后他冲洗了下放马鲛的竹筐，骑车前往菜市场。
酸菜鱼是张泽非常喜欢的一道菜，张母的酸菜腌的又好吃。
上辈子家里穷，他配上一点酸菜就能干掉一大碗米饭，虽然吃的多但他从来没有吃腻过。
直到母亲去世，他就再也没吃过味道能比得上母亲腌制的酸菜。
如今重生回来，这记忆中的味道让他十分怀念。
刚重生那会他倒是也有吃到酸菜，不过那会满脑子想的都是赚钱，对生活的细节忽略了不少。
现在已经成为万元户，高科技产品和大房子这些暂时无法全部拥有，但起码吃穿方面已经不用省着了。
张泽来到市场买了些配菜调料，重点是辣椒。
酸菜鱼虽然不重辣，但也是需要点辣味才好吃的，不然只有酸没有辣，那就缺失了灵魂。
鱼的话张泽不需要买，空间里当初钓的黑鱼可都没卖。
他刚想取出那条最大的黑鱼，就被旁边一条六斤的鳜鱼给吸引了目光。
这些鱼都是去年钓的，鳜鱼空间内也就六条，是他当初特意留的，没想到一留就留了半年。
酸菜鱼的主食材可不只限于黑鱼，能代替的非常多，甚至张泽还吃过东星斑款的酸菜鱼。
清淡口味的东星斑吃多了，后来就试了下不一样的，结果差点没把舌头也给吞了，竟然意外的好吃。
张泽不喜欢淡水鱼的主要原因不是那股土腥味，而是淡水鱼大多数都有小刺，吃起来太影响口感。
鳜鱼就没小刺，吃鱼片的时候放心咬，不用担心会吃到鱼骨。
他来到无人的位置，心里一动，竹筐内就出现了条鲜活的鳜鱼，然后骑上自行车回家。
张母看到他拿出来的调料倒是没什么反应，但看到一条大鳜鱼后却是一愣：“阿泽，这鱼你买的？”
“我自己都是出海打鱼的，买什么鱼啊！这条是我自己钓的。”张泽提着鱼笑道，他这可没说谎，这条鳜鱼确实是自己钓的。
去年钓的这件事他不说，谁又知道。
张母了然的点点头，以为是张泽刚才出去钓的。
温水市到处都是河道，钓条鱼也不奇怪。
只是她不知道城里的河道内基本都只有小鱼，河道底下的淤泥早上就清空拿出当种田的肥料了。
不像青禾村，那条河足够宽，河道淤泥不可能全被清理完，而且下场雨之后很快又会堆积起来，所以才能养出大鱼。
童书瑶这会已经把马鲛都处理好，放着让他回来弄成肉泥。
张泽见时间还早，索性就先弄鱼丸。
现在数量多了他也不像以前那样用菜刀去刮，而是直接用粗棍打成泥。
弄完把几乎剔干净了的马鲛骨头扔掉，然后抓起旁边水桶内已经翻起肚皮的鳜鱼。
别看它似乎快凉了，但你要它命的时候挣扎起来依旧没那么容易按住，最佳解决方式就是用刀背给它脑门来几下，只要鱼晕了处理起来就会十分方便。
熟练的去鳃放鱼血，也不等鱼血放完他就先刮起了鱼鳞。
做酸菜鱼就得把两侧的鱼肉给取下来，这种处理鱼的方式张泽两辈子加起来起码做了上千次，所以非常熟练。
论杀鱼，童书瑶这个渔民家的女儿都没他熟，钓鱼佬的刀工可不是开玩笑的。
一条六斤的鱼，很快就变成了一大碗鱼片和一大碗的鱼骨。
张泽端着鱼肉出来时，张倩已经带着张晴把他买回来的配菜洗干净，调料也准备好了。
他看了看时间，觉得已经可以做晚饭了，于是开始做酸菜鱼。
这会生意还没忙起来，张母好奇的凑到了他身边，看他做鱼。
“阿泽，这酸菜鱼你哪学的？”
“我跟味优酒楼的老板以及主厨都认识，关系不错，这酸菜鱼是跟主厨学的。”
“这你学了没关系？”
“有啥关系，我做的又没那主厨好吃，他压根就不怕我学过去。”
张母点了点头，觉得很有道理。
鱼片还得蛋清淀粉等等东西再捣鼓一下，出了胶之后也不容易碎。
很快，酸菜鱼的烟火气息在小店门口环绕，尤其鱼骨需要两面煎至金黄，舍得放油的情况下，这股味道非常的香。
五香青蟹的生意虽然差了许多，但一直都能维持住，主要原因就是他们家做的五香青蟹舍得放油，汤汁稠味道浓，不像有些地方做的跟清水一样。
现在煎鱼肉的味道飘起，刚巧过来买东西的几位顾客顿时眼睛发亮。
“阿泽，你们小店又出新菜了？”
“那倒没有，这是我们自己吃的。”
听到他这话，几名顾客顿时大失所望。
这时，阮燕荣拿着空饭盒过来要买五香青蟹，看到他在烧菜，便有些好奇的问道：“阿泽，你这是要做什么？”
“我这个做的是酸菜鱼，味道酸酸辣辣的很下饭。”
“下饭？那多少钱一份，等下给我来一份！”
“我这个自己吃的，不是小店的新菜品。”
张泽无奈苦笑，然后给了媳妇儿一个眼神。
夫妻俩的默契已经培养出来，加上童书瑶确实聪明，马上就领会到了他的意思，笑着去把阮燕荣给拉了进来，低声解释。
其余顾客虽然有些失望，但也不好强求。不过还是有人开口让他们做这个卖，因为看起来确实很好吃的样子，配料也多。
张泽嘴上说着考虑，实际上并不打算短时间内出这个菜品。
主要是没有打包盒，他小店也不留人吃饭，除非顾客自己带碗带饭盒过来，不然不好装。
但哪怕顾客自己带碗都不方便，等以后开面店顾客能够在店里吃饭的时候，倒是可以出这个菜品。
就在张泽做好了酸菜鱼，准备起锅之时，却意外看到了个邋遢的年轻人站在店门口不远处，盯着他这边不断的咽口水。
小店开起来后，偶尔会有乞丐或者遇到难处的人经过。
有些人会主动问他们要一碗饭吃，有些人脸皮薄，就这么默默的看着不愿意离去。
人这一生总有遇到困难的时候，而且他家里女人多，都比较心软有同情心。
因此张母特意买了几个大碗和几双筷子，平时有要饭的，就用这些大碗装饭装菜。
目前并没有遇到厚着脸皮天天来混饭吃的，所以张泽也不反对。
他去看了下米饭，见正好煮熟了，便对那个一直盯着他们的邋遢年轻人招了招手。
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从味优酒楼出来，张泽小空间内也多了一千块。
七七年跟现在的物价差不了太多，那会水产站一块钱一斤收，现在最多一块二收购。
零售价不好定，毕竟月亮鱼是种很稀少的鱼，达不成规模也就没有固定的市场价。
但按张泽的预计来看，一条八十多斤的月亮鱼最多也就卖个两百。
他能按五倍卖出，自然是教了赵向华一个推广方案。
月亮鱼既然有幸运鱼的称号，那只要炒作幸运这方面就行。
到时候不仅酒楼的名气可以提升，鱼同样可以设置成一个鱼宴高价卖出。
张泽能拿到那么多钱，其实拿的不是鱼的钱，而是广告策划费。
当然，赵向华也有千金买马骨的意思在里面。
他当然希望张泽以后多多给他的酒楼出主意，哪怕不愿意过来帮他，起码也得交好关系。
他如此大方，自然不是看重张泽手里的鱼，而是看着这个想法很多的年轻人。
至于张泽，他自己是不打算开海鲜楼什么的，拿这些广告策划能卖点钱自然更好。
这年头开酒楼也是需要人脉和后台的
回到码头，渔船上的沙丁鱼已经被清理一空，只剩下鱼舱内五条马鲛鱼。
这是张泽离开前就吩咐过的，所以童远航没有给他一起卖掉。
“阿泽，你这里沙丁鱼一共三千五百六十三斤，价格六分一斤，这里是两百一十三块七毛八，你数数。”
见他回来了，童远航先放下了手里的事，掏出卖鱼的钱递给他。
张泽接过钱并没有数，直接揣进了兜里：“你们动作挺快啊，这么多鱼都已经卖完了！”
“我们来的巧，水产站不怎么忙，所以都过来帮忙了！”
“那得买些烟分一下啊，不能让人白忙活。”
“青贺和伱二表哥一起去买了，还让我们别抢这个活呢！”
张泽摇头失笑，倒是明白他们的想法，估计是觉得耽误他们昨晚钓鱼，所以尽量从别的方面弥补吧！
别看今天沙丁鱼多，但收入确实不如钓石斑鱼来的多。
“阿泽，晚上有空吗？我跟阿虎商量了下，今晚我请客，下次找个时间他请。”张正宏走了过来说道。
“不急，我有点累今晚只想回去好好睡一觉，明天没出海那就明晚，有出海就下次。”张泽说累其实是借口。
他拒绝主要是几人挖坑挖累了，夜里没怎么睡后面又捕捞沙丁鱼，现在每个人脸上都带着深深的疲惫。
这样的状态去什么酒楼啊，怕是喝酒喝到一半包厢里就鼾声震天了。
听他这么说，张正宏也只能改天再请。
张泽回到船上把渔船打扫了一遍，然后带着五条马鲛和大黄一家子回去。
小奶狗越发活跃了，每天“汪汪汪”的吵死个人，但可爱的模样却让人讨厌不起来，尤其家里几个，每次他回来小奶狗总是会被抢着抱，也就是童书瑶因为怀孕保持了一定的距离。
小奶狗可爱的时间并不长，珍惜这段时间是对的，等它们长大后就残了。
回到家里，时间下午三点半。
张泽刚停下，就看到店里张母的手中正端着一小盆似乎刚腌制好的酸菜。
“妈，这酸菜你腌的？”
“不是我腌的难道是你腌的？”
“那晚上我们做个酸菜鱼吃吧！”
“酸菜鱼？”
“晚上你就知道了！”
说完，张泽把马鲛鱼交给了童书瑶，让她处理鱼，大黄和小奶狗也被张倩张晴抱走。
然后他冲洗了下放马鲛的竹筐，骑车前往菜市场。
酸菜鱼是张泽非常喜欢的一道菜，张母的酸菜腌的又好吃。
上辈子家里穷，他配上一点酸菜就能干掉一大碗米饭，虽然吃的多但他从来没有吃腻过。
直到母亲去世，他就再也没吃过味道能比得上母亲腌制的酸菜。
如今重生回来，这记忆中的味道让他十分怀念。
刚重生那会他倒是也有吃到酸菜，不过那会满脑子想的都是赚钱，对生活的细节忽略了不少。
现在已经成为万元户，高科技产品和大房子这些暂时无法全部拥有，但起码吃穿方面已经不用省着了。
张泽来到市场买了些配菜调料，重点是辣椒。
酸菜鱼虽然不重辣，但也是需要点辣味才好吃的，不然只有酸没有辣，那就缺失了灵魂。
鱼的话张泽不需要买，空间里当初钓的黑鱼可都没卖。
他刚想取出那条最大的黑鱼，就被旁边一条六斤的鳜鱼给吸引了目光。
这些鱼都是去年钓的，鳜鱼空间内也就六条，是他当初特意留的，没想到一留就留了半年。
酸菜鱼的主食材可不只限于黑鱼，能代替的非常多，甚至张泽还吃过东星斑款的酸菜鱼。
清淡口味的东星斑吃多了，后来就试了下不一样的，结果差点没把舌头也给吞了，竟然意外的好吃。
张泽不喜欢淡水鱼的主要原因不是那股土腥味，而是淡水鱼大多数都有小刺，吃起来太影响口感。
鳜鱼就没小刺，吃鱼片的时候放心咬，不用担心会吃到鱼骨。
他来到无人的位置，心里一动，竹筐内就出现了条鲜活的鳜鱼，然后骑上自行车回家。
张母看到他拿出来的调料倒是没什么反应，但看到一条大鳜鱼后却是一愣：“阿泽，这鱼你买的？”
“我自己都是出海打鱼的，买什么鱼啊！这条是我自己钓的。”张泽提着鱼笑道，他这可没说谎，这条鳜鱼确实是自己钓的。
去年钓的这件事他不说，谁又知道。
张母了然的点点头，以为是张泽刚才出去钓的。
温水市到处都是河道，钓条鱼也不奇怪。
只是她不知道城里的河道内基本都只有小鱼，河道底下的淤泥早上就清空拿出当种田的肥料了。
不像青禾村，那条河足够宽，河道淤泥不可能全被清理完，而且下场雨之后很快又会堆积起来，所以才能养出大鱼。
童书瑶这会已经把马鲛都处理好，放着让他回来弄成肉泥。
张泽见时间还早，索性就先弄鱼丸。
现在数量多了他也不像以前那样用菜刀去刮，而是直接用粗棍打成泥。
弄完把几乎剔干净了的马鲛骨头扔掉，然后抓起旁边水桶内已经翻起肚皮的鳜鱼。
别看它似乎快凉了，但你要它命的时候挣扎起来依旧没那么容易按住，最佳解决方式就是用刀背给它脑门来几下，只要鱼晕了处理起来就会十分方便。
熟练的去鳃放鱼血，也不等鱼血放完他就先刮起了鱼鳞。
做酸菜鱼就得把两侧的鱼肉给取下来，这种处理鱼的方式张泽两辈子加起来起码做了上千次，所以非常熟练。
论杀鱼，童书瑶这个渔民家的女儿都没他熟，钓鱼佬的刀工可不是开玩笑的。
一条六斤的鱼，很快就变成了一大碗鱼片和一大碗的鱼骨。
张泽端着鱼肉出来时，张倩已经带着张晴把他买回来的配菜洗干净，调料也准备好了。
他看了看时间，觉得已经可以做晚饭了，于是开始做酸菜鱼。
这会生意还没忙起来，张母好奇的凑到了他身边，看他做鱼。
“阿泽，这酸菜鱼你哪学的？”
“我跟味优酒楼的老板以及主厨都认识，关系不错，这酸菜鱼是跟主厨学的。”
“这你学了没关系？”
“有啥关系，我做的又没那主厨好吃，他压根就不怕我学过去。”
张母点了点头，觉得很有道理。
鱼片还得蛋清淀粉等等东西再捣鼓一下，出了胶之后也不容易碎。
很快，酸菜鱼的烟火气息在小店门口环绕，尤其鱼骨需要两面煎至金黄，舍得放油的情况下，这股味道非常的香。
五香青蟹的生意虽然差了许多，但一直都能维持住，主要原因就是他们家做的五香青蟹舍得放油，汤汁稠味道浓，不像有些地方做的跟清水一样。
现在煎鱼肉的味道飘起，刚巧过来买东西的几位顾客顿时眼睛发亮。
“阿泽，你们小店又出新菜了？”
“那倒没有，这是我们自己吃的。”
听到他这话，几名顾客顿时大失所望。
这时，阮燕荣拿着空饭盒过来要买五香青蟹，看到他在烧菜，便有些好奇的问道：“阿泽，你这是要做什么？”
“我这个做的是酸菜鱼，味道酸酸辣辣的很下饭。”
“下饭？那多少钱一份，等下给我来一份！”
“我这个自己吃的，不是小店的新菜品。”
张泽无奈苦笑，然后给了媳妇儿一个眼神。
夫妻俩的默契已经培养出来，加上童书瑶确实聪明，马上就领会到了他的意思，笑着去把阮燕荣给拉了进来，低声解释。
其余顾客虽然有些失望，但也不好强求。不过还是有人开口让他们做这个卖，因为看起来确实很好吃的样子，配料也多。
张泽嘴上说着考虑，实际上并不打算短时间内出这个菜品。
主要是没有打包盒，他小店也不留人吃饭，除非顾客自己带碗带饭盒过来，不然不好装。
但哪怕顾客自己带碗都不方便，等以后开面店顾客能够在店里吃饭的时候，倒是可以出这个菜品。
就在张泽做好了酸菜鱼，准备起锅之时，却意外看到了个邋遢的年轻人站在店门口不远处，盯着他这边不断的咽口水。
小店开起来后，偶尔会有乞丐或者遇到难处的人经过。
有些人会主动问他们要一碗饭吃，有些人脸皮薄，就这么默默的看着不愿意离去。
人这一生总有遇到困难的时候，而且他家里女人多，都比较心软有同情心。
因此张母特意买了几个大碗和几双筷子，平时有要饭的，就用这些大碗装饭装菜。
目前并没有遇到厚着脸皮天天来混饭吃的，所以张泽也不反对。
他去看了下米饭，见正好煮熟了，便对那个一直盯着他们的邋遢年轻人招了招手。
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