第5章 高大全
庄子的南边是条河，名字就叫南河，一丈多宽，水也有一人深，一直向东北流入金水河里。虽然今年大旱，这河里的水却不见少。
实际上此时的中原地区不缺水，沼泽遍布，陂塘众多，地下水位又高。与后世的情况大大不同，此时中原内涝得厉害。这一是黄河泛滥的后遗症，再一个朝廷为了开封的漕运，拼命向这周围引水，又没有畅通的排水系统，不内涝才怪。之所以天旱粮食没收成，不是没有水，而是没办法把水引到地里。
沿着这条河，分布着庄里的菜地和果园，也有几百亩地，正常年景，庄客耕种的就是这些地。
再往南，是一小片沼泽地，沼泽地的南面，就是原来淳泽监的范围，现在零零星星也有几家农户，其他是牛羊司放羊的地方。淳泽监属于群牧司，背景比牛羊司硬得多，他们撤了之后牛羊司才慢慢扩展地盘。
徐平到了河边的菜地里，找了块空地，对徐昌到：“都管，你找人做条垄出来。”
徐昌现在的任务就是看着徐平，不让他闯祸，要胡闹也就随他，叫了个庄客名叫孙七郎的，让他按徐平的吩咐挖地。
徐平把尺寸要求说过了，便在菜园里转。与想象的一般，果然又看见一些自己前世才有的物种，比如卷心的大白菜和四季豆，这是正儿八经当菜种着的。在田边，竟然还有辣椒、向日葵、土豆、红薯，以及一排十几棵玉米，都是当点缀撒在那里。菜园的田埂上，还有一大蓬紫花苜蓿，伴着几株棉花种在一起。这虽然算不上后世物种，但这些品种却是后世改良了的。
转过一圈，徐平开始认真地思考这个问题。从种的方式看，这些作物不像是有人特意带来的，因为除了符合此时口味的大白菜和四季豆，其他都不是用心种植的。像玉米和土豆红薯，这个时代还不像后世那样有利用价值，这是适合中国北方和南方山地的作物，此时的北方人口不多，南方山地也还只是山地，没有开发，要到几百年之后的明清时期才人满为患，这些作物的价值才充分显现出来。口味又不能与麦粟相比，当然不会引起重视。
尤其是玉米，对肥料的依赖很高，这里的品种也明显退化了，与此时的小麦相比算不上高产作物。至于与小麦形成一年两作，这个时代根本就不需要，地多得种不过来，土地的肥力也不允许，更加缺乏人力抢收抢种，怎么会种了虚耗地力
莫非这个世界与自己所处的世界有通道，这些作物是偶然来到这里的徐平昨晚想通了之后，便乐观起来，就当这些是自己穿越带来的福利吧。
随手摘了一个辣椒拿在手里，轻轻一咬，还挺辣的。吃辣这种习惯不是一天两天就养成的，尤其是在古代。实际上前世在很长时间也只是流行于某几个特定地区，流行全国也只是在交流频繁了之后的几十年时间而已。
回到挖地的地方，只见孙七郎已经刨了一条田埂出来，正在与众人评头论足，端的是热情洋溢，唾沫横飞。
徐平看那土垄，却是瓷的瓷，松的松，上部不平，侧边不齐，怎么看怎么别扭。
走上前去把孙七郎手里的锄头拿过来，徐平道：“七哥，我看你也不是个做生活的，农活岂是这样做的”
说完，弯腰挥起锄头，把垄重起一遍，端的是笔直如线，宽窄一致，起身对孙七郎道：“要这样才是用心。回去拿耙子来，把上面耙平了。”
这才发现，周围的人都奇怪地看着自己，眼神分外怪异，便对徐昌道：“都管，不要看我在东京城里只会走马斗狗，就当我是个不着调的。那是英雄无用武之地，我的天分都在种地上。”
孙七郎回去拿耙子了，徐昌收起自己怪异的表情，对徐平道：“大郎真是做得一手好农活。不过这田埂只是分畦挡水用的，需要这样吗”
徐平撇了撇嘴，没有理他。农业技术果然是落后，哪里知道垄上种植的好处花生垄作，就能提高一二成产量，这都不懂
不一会，孙七郎拿了耙子过来，把垄。不过我自小是个大肚皮，饭量比平常人大，这话却要说在前面。”
徐平笑道：“只要不是吃了不干活，谁怕你饭量大”
徐昌给高大全介绍：“这是我们小官人，你撞见也是你的福气。既然这样说，那便定下来，明天一起去办契约。”
高大全忙给徐平行礼。
徐平摆了摆手，看看他一身肌肉，转转眼珠道：“看你力气不小，不知道干活怎样。我这里种了两行落花生，正要浇水，就由你来如何”
高大全便对徐昌叉手：“劳烦干办给小的寻一副水桶来，这一路走得兴起，正好活动活动手脚。”
徐昌笑笑，让人到庄里挑水桶出来。
徐平看着徐昌，心里却有些郁闷。
要说这宋朝的仆人，可没有后世清朝自称奴才的觉悟，他们都是雇来，按时结工钱的，一样是国家的编户齐民，另立版籍，称作客户。虽然在雇佣期间，主仆身份有别，比如主人犯了法，只要不是谋逆这种大罪，仆人不能告。比如主人打仆人，和仆人打主人，法律上那是大大有别。但从根本上来说，一样都是良民，不爽了也可以不干，所以庄里的庄客对徐平并不是毕恭毕敬，干活吃饭拿钱，如此而已。
至于说此时地多人少，为什么还有这么多人愿意做庄客，而不是自己去开垦田地做自耕农，原因也很复杂。大的无非两条：一是没有农具，租赁农具就有很多不便；再一个就是这客户的身份。虽然是良民，但客户按宋朝律法不交税，基本不服役，这好处就大了，要知道在这役上，多少人倾家荡产。
按照宋朝的规矩，客户是只有浮财，没有固定资产的。有固定资产就要交税，而只要你交哪怕一文钱的锐，那就成了主户，税赋之外，还要承担差役。对于下层民众来说，差役是一个可怕的负担，弄不好就把小命搭进去。在大宋朝，官家的差事不是那么好干的，秀秀家就是一个例子。
而像徐昌这种有点身份的仆人，那就更不得了了。从称呼就能看出来，都管干办，这可都是官称，而且是不小的官的称呼。所谓宰相门前七品官，那是没到宋朝，在我大宋，宰相家看门的怎么能称七品官他们一向都是比自己家主人高上那么一两级的。主人是郎中，那么怎么也得称呼他们尚书，主人做了尚书，那司徒太傅就可着劲上。
后来徐平自己做了官，少年得意，青云直上，奋斗了半辈子，才堪堪追上徐昌的官称。让自己的下人在官称上没法比自己高，这就是位极人臣了。
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实际上此时的中原地区不缺水，沼泽遍布，陂塘众多，地下水位又高。与后世的情况大大不同，此时中原内涝得厉害。这一是黄河泛滥的后遗症，再一个朝廷为了开封的漕运，拼命向这周围引水，又没有畅通的排水系统，不内涝才怪。之所以天旱粮食没收成，不是没有水，而是没办法把水引到地里。
沿着这条河，分布着庄里的菜地和果园，也有几百亩地，正常年景，庄客耕种的就是这些地。
再往南，是一小片沼泽地，沼泽地的南面，就是原来淳泽监的范围，现在零零星星也有几家农户，其他是牛羊司放羊的地方。淳泽监属于群牧司，背景比牛羊司硬得多，他们撤了之后牛羊司才慢慢扩展地盘。
徐平到了河边的菜地里，找了块空地，对徐昌到：“都管，你找人做条垄出来。”
徐昌现在的任务就是看着徐平，不让他闯祸，要胡闹也就随他，叫了个庄客名叫孙七郎的，让他按徐平的吩咐挖地。
徐平把尺寸要求说过了，便在菜园里转。与想象的一般，果然又看见一些自己前世才有的物种，比如卷心的大白菜和四季豆，这是正儿八经当菜种着的。在田边，竟然还有辣椒、向日葵、土豆、红薯，以及一排十几棵玉米，都是当点缀撒在那里。菜园的田埂上，还有一大蓬紫花苜蓿，伴着几株棉花种在一起。这虽然算不上后世物种，但这些品种却是后世改良了的。
转过一圈，徐平开始认真地思考这个问题。从种的方式看，这些作物不像是有人特意带来的，因为除了符合此时口味的大白菜和四季豆，其他都不是用心种植的。像玉米和土豆红薯，这个时代还不像后世那样有利用价值，这是适合中国北方和南方山地的作物，此时的北方人口不多，南方山地也还只是山地，没有开发，要到几百年之后的明清时期才人满为患，这些作物的价值才充分显现出来。口味又不能与麦粟相比，当然不会引起重视。
尤其是玉米，对肥料的依赖很高，这里的品种也明显退化了，与此时的小麦相比算不上高产作物。至于与小麦形成一年两作，这个时代根本就不需要，地多得种不过来，土地的肥力也不允许，更加缺乏人力抢收抢种，怎么会种了虚耗地力
莫非这个世界与自己所处的世界有通道，这些作物是偶然来到这里的徐平昨晚想通了之后，便乐观起来，就当这些是自己穿越带来的福利吧。
随手摘了一个辣椒拿在手里，轻轻一咬，还挺辣的。吃辣这种习惯不是一天两天就养成的，尤其是在古代。实际上前世在很长时间也只是流行于某几个特定地区，流行全国也只是在交流频繁了之后的几十年时间而已。
回到挖地的地方，只见孙七郎已经刨了一条田埂出来，正在与众人评头论足，端的是热情洋溢，唾沫横飞。
徐平看那土垄，却是瓷的瓷，松的松，上部不平，侧边不齐，怎么看怎么别扭。
走上前去把孙七郎手里的锄头拿过来，徐平道：“七哥，我看你也不是个做生活的，农活岂是这样做的”
说完，弯腰挥起锄头，把垄重起一遍，端的是笔直如线，宽窄一致，起身对孙七郎道：“要这样才是用心。回去拿耙子来，把上面耙平了。”
这才发现，周围的人都奇怪地看着自己，眼神分外怪异，便对徐昌道：“都管，不要看我在东京城里只会走马斗狗，就当我是个不着调的。那是英雄无用武之地，我的天分都在种地上。”
孙七郎回去拿耙子了，徐昌收起自己怪异的表情，对徐平道：“大郎真是做得一手好农活。不过这田埂只是分畦挡水用的，需要这样吗”
徐平撇了撇嘴，没有理他。农业技术果然是落后，哪里知道垄上种植的好处花生垄作，就能提高一二成产量，这都不懂
不一会，孙七郎拿了耙子过来，把垄。不过我自小是个大肚皮，饭量比平常人大，这话却要说在前面。”
徐平笑道：“只要不是吃了不干活，谁怕你饭量大”
徐昌给高大全介绍：“这是我们小官人，你撞见也是你的福气。既然这样说，那便定下来，明天一起去办契约。”
高大全忙给徐平行礼。
徐平摆了摆手，看看他一身肌肉，转转眼珠道：“看你力气不小，不知道干活怎样。我这里种了两行落花生，正要浇水，就由你来如何”
高大全便对徐昌叉手：“劳烦干办给小的寻一副水桶来，这一路走得兴起，正好活动活动手脚。”
徐昌笑笑，让人到庄里挑水桶出来。
徐平看着徐昌，心里却有些郁闷。
要说这宋朝的仆人，可没有后世清朝自称奴才的觉悟，他们都是雇来，按时结工钱的，一样是国家的编户齐民，另立版籍，称作客户。虽然在雇佣期间，主仆身份有别，比如主人犯了法，只要不是谋逆这种大罪，仆人不能告。比如主人打仆人，和仆人打主人，法律上那是大大有别。但从根本上来说，一样都是良民，不爽了也可以不干，所以庄里的庄客对徐平并不是毕恭毕敬，干活吃饭拿钱，如此而已。
至于说此时地多人少，为什么还有这么多人愿意做庄客，而不是自己去开垦田地做自耕农，原因也很复杂。大的无非两条：一是没有农具，租赁农具就有很多不便；再一个就是这客户的身份。虽然是良民，但客户按宋朝律法不交税，基本不服役，这好处就大了，要知道在这役上，多少人倾家荡产。
按照宋朝的规矩，客户是只有浮财，没有固定资产的。有固定资产就要交税，而只要你交哪怕一文钱的锐，那就成了主户，税赋之外，还要承担差役。对于下层民众来说，差役是一个可怕的负担，弄不好就把小命搭进去。在大宋朝，官家的差事不是那么好干的，秀秀家就是一个例子。
而像徐昌这种有点身份的仆人，那就更不得了了。从称呼就能看出来，都管干办，这可都是官称，而且是不小的官的称呼。所谓宰相门前七品官，那是没到宋朝，在我大宋，宰相家看门的怎么能称七品官他们一向都是比自己家主人高上那么一两级的。主人是郎中，那么怎么也得称呼他们尚书，主人做了尚书，那司徒太傅就可着劲上。
后来徐平自己做了官，少年得意，青云直上，奋斗了半辈子，才堪堪追上徐昌的官称。让自己的下人在官称上没法比自己高，这就是位极人臣了。
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